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在天津开一家西餐厅生意怎么样?

>>天津创业网 关注2017-09-06     来源:渠道网

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在天津开一家西餐厅生意好到爆棚?西餐是一种外来餐饮,还有另一种说法就是欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。因为西方国家是一个富有浪漫与情调的国家,所以,如若要开西餐厅,且具有档次的西餐厅,应该如何经营?那么,在经营西餐厅的过程中我们应该注意哪些细节?如何开西餐厅才能让生意越来越好呢?一起来看看吧!

开好西餐厅秘诀一、订立方向

订立自己的方向,是主要提供以主食为主的服务,还是综合性的服务?我指的综合性服务,是指把所有西方饮食文化中可以实现的食物都作为产品来销售。比如最基本的意大利粉、牛扒,还有特色的咖啡和其他食物(烤羊肉也很好吃,用烤炉做的)。

开好西餐厅秘诀二、服务和装潢要以顾客为中心点

针对你提供的服务和消费群体,对店面进行特色装潢,体现出西餐文化。装潢是一种科学的艺术,而不是简单的砌砖粉墙。装潢设计,可以把文化设计出来,也可以迎合你目标消费群的爱好。比如富丽堂皇的西餐厅和休闲悠然的西餐厅给客人带来的感觉完全不同。前者可能会有更多的企业工作者、管理人喜欢去。后者可能会有更多青年人,追求时尚和西方文化的青年前往消费。所以,合适的装修对你来说很重要。

开好西餐厅秘诀三、厨师及服务的问题

还有关于师傅及服务的问题。大家都知道,食物是由人做出来的。那么,好看的食物可以吸引客人的欣赏,好吃的食物则让客人感觉到味觉的满意。正所谓“色香味”具全,这话一点不假。所以,在聘请师傅的时候经验和手艺非常重要。如果你有钱投资,请别寒酸计较师傅的工资,服务方面,你尽量参考服务行业的书。因为你将要管理和培训很多人,而非几个人。


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(责任编辑:sunkai)

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